Vĩnh Thuận mở lễ hội về rươi, quyết xây thương hiệu cho 'lộc trời'

"Lễ hội Rươi xã Vĩnh Thuận" được tổ chức nhằm tôn vinh nghề khai thác rươi truyền thống, quảng bá thương hiệu và mở ra hướng phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ gắn với du lịch sinh thái và sản vật địa phương.

Đây là lần đầu tiên xã Vĩnh Thuận tổ chức lễ hội về rươi. Ảnh: Đinh Mười.

Xã Vĩnh Thuận được thành lập từ 1/7/2025 trên cơ sở sáp nhập 3 xã gồm: Vĩnh An, Giang Biên và Dũng Tiến (huyện Vĩnh Bảo cũ). Từ lâu, vùng đất này đã được mệnh danh là "thủ phủ rươi" của Hải Phòng với hơn 226ha bãi bồi ven sông Luộc và sông Thái Bình.

Phù sa màu mỡ từ hai con sông này đã tạo nên môi trường lý tưởng cho rươi sinh trưởng, giúp con rươi nơi đây có chất lượng thơm ngon đặc biệt. Hiện nhiều doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân đã và đang phối hợp với người dân nghiên cứu, triển khai các mô hình kết hợp sản xuất hữu cơ lúa - rươi để tạo ra 2 đặc sản trên một đơn vị diện tích.

Theo UBND xã Vĩnh Thuận, vụ rươi năm 2025 được đánh giá là thắng lợi khi sản lượng cao, chất lượng rươi vượt trội, con to, mập và đồng đều.

Dù giá bán rươi có giảm so với năm ngoái, dao động từ 220.000 - 250.000 đồng/kg nhưng nhờ sản lượng tăng mạnh, nông dân vẫn có một vụ rươi cho thu nhập cao. 

Nghề khai thác "lộc trời" này đang là nguồn thu nhập chính của hơn 200 hộ dân tại xã Vĩnh Thuận. Mỗi năm Vĩnh Thuận cung cấp ra thị trường từ 150 - 200 tấn rươi, mang lại doanh thu hàng chục tỷ đồng.

Xã Vĩnh Thuận có hơn 200ha bãi bồi ven sông, phù hợp để rươi phát triển. Ảnh: Đinh Mười.

Ông Đinh Phú Hiếu - Chủ tịch UBND xã Vĩnh Thuận cho biết, mục tiêu chính của lễ hội là quảng bá và khẳng định thương hiệu "Rươi Vĩnh Thuận".

Lâu nay, nhiều người thường biết đến rươi ở nơi khác, trong khi Vĩnh Thuận mới thực sự là vùng cung cấp sản lượng lớn. Tuy nhiên, do địa phương chưa có nhà hàng hay cơ sở chế biến tại chỗ, phần lớn rươi được xuất bán thô nên thương hiệu chưa được biết đến rộng rãi.

Do đó, lễ hội là bước đi đầu tiên trong chiến lược dài hạn. Tới đây, địa phương sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng để xây dựng sản phẩm OCOP cho sản phẩm này để nâng tầm đặc sảm của địa phương, tăng thu nhập cho người dân. 

Người dân xã Vĩnh Thuận trúng đậm vụ rươi năm 2025. Ảnh: Đinh Mười.

"Có chứng nhận OCOP, sản phẩm của bà con mới có thể vươn xa, vào được các kênh phân phối hiện đại và tăng giá trị kinh tế, giúp người dân tăng thu nhập", ông Hiếu chia sẻ.

Không khí lễ hội càng thêm sôi động với hội thi ẩm thực "Hương vị rươi quê hương". Nông dân trổ tài chế biến hàng chục món ăn đặc sắc như chả rươi, rươi kho niêu đất, nem rươi, lẩu rươi... thu hút đông đảo du khách.

Vượt quãng đường hơn 100km từ Hà Nội về dự lễ hội, chị Lê Thanh Lan cho biết mình là "tín đồ" của các món ăn từ rươi. "Tôi đã ăn rươi nhiều nơi nhưng thưởng thức ngay tại 'thủ phủ rươi' cảm giác thật khác biệt. Rươi ở đây tươi rói, béo ngậy, được chế biến thành nhiều món độc đáo", chị Lan nói.

Nhiều du khách trong và ngoài nước thích thú trải nghiệm các món ăn từ rươi ngay tại lễ hội. Ảnh: Đinh Mười.

Anh David Trần, một du khách Việt kiều tỏ ra bất ngờ trước quy mô của sự kiện: "Thật ấn tượng khi một vùng quê lại có một lễ hội chuyên nghiệp và hấp dẫn như vậy. Tôi tin rằng nếu có chiến lược quảng bá bài bản và đạt chứng nhận OCOP như định hướng của xã, sản phẩm này hoàn toàn có thể chinh phục được du khách quốc tế".

Cùng chung đánh giá với chị Lan, anh David Trần..., nhiều người tham gia lễ hội khẳng định việc tổ chức lễ hội là rất cần thiết, đúng ra cần được làm từ sớm.

Thông qua những hoạt động này, sẽ không chỉ nâng tầm giá trị cho con rươi Vĩnh Thuận mà còn mở ra một hướng đi mới, kết hợp nông đặc sản với du lịch trải nghiệm, góp phần thay đổi diện mạo kinh tế - xã hội cho vùng đất ven sông này.